Ooni Insights

Du wolltest schon immer wissen, was der Unterschied zwischen Biga und Poolish ist und wann und wie man sie verwendet? Wir haben alles, was du brauchst.

Vorteige sind ein spannender Weg, dein Pizza-Game auf die nächste Stufe zu heben. Lerne, wie du Poolish- oder Biga-Vorteige für das perfekte Ergebnis in deinem Ooni Pizzateig Rezept einsetzen kannst..

Hefe lässt das Brot aufgehen, aber es ist auch keine Magie. Lies weiter, um zu erfahren, was Hefe ist, wie sie funktioniert, wie man sie aufbewahrt und vieles mehr.