Gebackener Kräuterkäse Fondue

Sorgen Sie dafür, dass Ihre gusseiserne Sizzler-Pfanne doppelt so schnell funktioniert wie ein super einfacher fondue-Topf. Mit Weißwein und einem Hauch Petersilie gewürzt, ist diese Kombination aus gebackenem, geschmolzenem Gruyère und Schweizerkäse perfekt als party - Appetit.

Zutaten
von 2 als Vorspeise

Olivenöl 1 Teelöffel Maismehl
1 Knoblauch Zehen, 1
Tasse zerdrückt (4,5oz)
trockener Weißwein
200g (7oz) Gruyère, migriert
200g (7oz) Schweizer Käse, gerieben
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackte
Prise schwarzer Pfeffer
Prise Muskatnuss
1 baguette, geschnitten in große Würfel

Methode
Heizen Sie Ihren Ooni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 190°C (375 F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ooni-Pizzaofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.

Gebensie etwas Olivenöl und Knoblauch In ihre Sizzler Pfanne und legen Sie sie 1-2 Minuten in den Ofen, um sie aufzuwärmen.

Mischen Sie das Maismehl in einer kleinen Schüssel mit zwei Esslöffeln kochendem Wasser und mischen Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist.

Sobald das Öl warm ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und entsorgen Sie den Knoblauch. Gießen Sie den Wein vorsichtig in die Pfanne und lassen Sie ihn etwa eine minute köcheln. Gebensie Gruyère und Schweizerkäse sowie die Maismehlmischung hinzu und kehren Sie in den Ofen zurück, um den Käse zu schmelzen. Möglicherweise müssen Sie die Pfanne gelegentlich entfernen, um den Käse zu rühren, um zu verhindern, dass der Käse zerfällt.

Sobald der Käse geschmolzen ist, entfernen Sie die Pfanne und rühren Sie sie durch den Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie. Das fondue kann direkt aus der Pfanne serviert werden – verwenden Sie das eingebaute Holzbrett des Sizzlers, um die heiße Pfanne aufihrem Esstisch abzustellen, wobei die baguette Stücke zusammen serviert werden, damit die Gäste in den warmen, geschmolzenen Käse eintauchen können.