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Margherita Pizza Star mit gefüllter Kruste

Margherita Pizza Star mit gefüllter Kruste

Was könnte besser sein als eine klassische Margherita-pizza? Eine Stern förmige Margherita mit gefüllter Kruste zum Auseinanderziehen und Teilen. Es ist der perfekte Showstopper für die festliche Jahreszeit.

Zutaten
dienen vier als Vorspeise oder Beilage 280g (9oz) Pizzateigkugel (siehe Anmerkung unten)
100g (3,05oz) geschredderter mozzarella
5 Esslöffel pizzasauce (siehe Anmerkung unten)
50g (1,7oz) frischer mozzarella, in kleine Stücke
gerissen 1 Esslöffel parmesan, gerieben
2 Basilikum Blätter, torn

Methode
bereiten Ihren Pizzateig im Voraus zu.

Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.

Für die sauce für diese Pizza empfehlen wir die Zubereitung unserer einfachen ultimativen pizza Sauce. Mit einem Hauch von Knoblauch, Salz und Basilikum ist es die ideale pizza sauce, die die Aromen deranderen hier verwendeten Zutaten hervor hebt.

Sobald Ihr Teig und Ihre sauce fertig sind, zünden Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 450˚C (840˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihres Ofens schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot-Thermometer überprüfen.

Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel auf 12" aus und legen Sie sie auf Ihren pizza Boden.

Machen Sie mit einem pizzaschneider oder einem Messer Einschnitte in den Teig. Diese sollten jeweils 2 Zoll lang sein, gleichmäßig um den Rand des pizzabodens herum, wie die Markierungen auf dem Ziffer Blatt.

Füllen Sie nun jeden der 8 Abschnitte zwischen den Einschnitten, um eine gefüllte Kruste herzustellen. Legen Sie einen Teelöffel pizzasauce in jeden Abschnitt und belegen Sie ihn mit einem Teelöffel geriebenem mozzarella.

Legen Sie nicht zu viel Käse auf die Kruste, sonst können Sie die Ränder jedes Teigabschnitts nicht zusammen falten.

Nehmen Sie vorsichtig die Ecken des ersten Teigabschnitts auf, drücken Sie den Rand des pizzabodens zusammen und in Richtung der Ecken dieses Abschnitts und ziehen Sie die eingeklemmten Ecken vorsichtig nach unten und in Richtung der Mitte des pizza Bodens. Dies bildet eine Dreieck form, wobei die Kante der Dreiecksform nach außen zeigt. Wiederholen Sie den Vorgang für jeden Teig Abschnitt, um einen achtzackigen Stern zu bilden.

In der Mitte des pizzabodens den Teig mit der restlichen pizzasauce und mozzarella belegen.

Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Ooni-Pizzaofen und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen.

Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und beenden Sie sie mit dem Basilikum. Reißen, teilen und mit Familie und Freunden genießen.

Margherita Pizza Star mit gefüllter Kruste

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