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Hinweis: Das Buch „Mastering Pizza von Marc Vetri“ ist derzeit nur auf Englisch verfügbar.

"Mastering Pizza" ist ein aufschlussreicher Leitfaden für die Zubereitung köstlicher Pizza zu Hause. Mit der Präzision seines Markenzeichens lehrt der preisgekrönte Chefkoch Marc Vetri, wie man mit dem Ofen und der Ausrüstung, die man zu Hause hat, arbeitet, um jedes Mal unglaubliche Pizzen zu machen. Dieses Buch ist der Höhepunkt jahrelanger Rezeptrecherche in Italien und der Verfeinerung in Amerika. Es enthält eine Vielzahl von Teigen - alle mit unterschiedlichem Feuchtigkeitsgehalt -, mit denen Köche zu Hause die gleichen Ergebnisse erzielen können wie in ihren Lieblings-Pizza-Restaurants. Mitreißende Bilder aus Italien, gepaart mit Schritt-für-Schritt-Fotos, die den Prozess vereinfachen, helfen dir dabei, dich auf die Pizzakunst vollkommen einzulassen und das in diesem Buch angebotene Expertenwissen zu verinnerlichen.


      • Seiten: 272
      • ISBN: 9780399579226
      • Verlag: Random House

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