Auf die Größe kommt es an: 5 leckere Menü-Kombinationen, die du in deinem Koda 2 Max ausprobieren kannst

Manchmal gilt: Je größer, desto besser. Der Koda 2 Max - das neueste (und größte) Mitglied der Ooni Ofen-Reihe - ist da keine Ausnahme. Mit seiner XXL-Größe ist er perfekt für alle, die gerne große Versammlungen veranstalten und ihre Gäste verblüffen wollen, und für alle, die ein abwechslungsreiches Buffet lieben.

Der Koda 2 Max bietet nicht nur mehr Backfläche (61 Zentimeter!), sondern auch eine duale Kochzone: Er hat nämlich zwei Temperaturzonen, die unabhängig voneinander gesteuert werden können, um eine optimale Vielseitigkeit zu gewährleisten.

Willst du ein Steak anbraten und gleichzeitig eine Pizza backen? Du möchtest eine XXL-Pizza backen? Und warum nicht gleichzeitig Gemüse bei hoher Hitze und Fisch bei niedriger Hitze garen? Das ist jetzt möglich, vor allem dank unseres dicksten Steins (20 mm), mit dem die Aufheizzeit zwischen den Garvorgängen auf ein Minimum reduziert werden kann.

Mit dem Koda 2 Max sind wir beim Smart Cooking noch einen Schritt weiter gegangen: Die G2 Gas Technology™ von Ooni zeichnet sich durch eine konische Flamme aus, mit der eine gleichmäßige Hitze zwischen den beiden Temperaturzonen erreicht werden kann. Schluss mit den gefürchteten kalten Taschen und Hotspots!

Und mit dem angeschlossenen Temperatur-Hub erhältst du sofortige Luftmessungen auf beiden Seiten des Ofens, sodass du weißt, wann du deine Pizza in den Ofen schieben, deine Lachsfilets herausnehmen oder deine Hähnchenflügel wenden musst.

Eine Glasscheibe ermöglicht dir einen spektakulären Blick in den Ofen, während die Hitze im Inneren bleibt. Praktisch: Wenn du größere Gerichte garen willst, kannst du es einfach abnehmen.

Und zum ersten Mal in der Geschichte von Ooni kannst du deinen Ofen mit deinem Telefon (App Store oder Google Play) synchronisieren. Wenn du die neue Ooni Connect™-Funktion unserer App nutzt, erhältst du Benachrichtigungen und Kochtipps in Echtzeit!

Bei all dem, was der Koda 2 Max Ofen zu bieten hat, bleibt eine brennende Frage: Was soll ich als Erstes kochen? Wenn du nicht weißt, wo du anfangen sollst, dann lies einfach weiter, um unsere fünf beliebtesten Menü-Kombinationen kennenzulernen und das ultimative Kocherlebnis zu genießen.

1. Pizza Margherita und Detroit Style Pizza

Es ist schwer, eine zeitlosere Pizza als die Margherita zu finden. Mit ihrem leichten, weichen Rand, den süßen Tomaten und dem zartschmelzenden, mit Basilikum belegten Mozzarella ist sie ein echter Klassiker.

Diese Pizza in den Farben Italiens ist ebenso köstlich wie einfach zuzubereiten (vor allem, wenn du unseren klassischen Pizzateig und unsere Sauce verwendest). Sie ist perfekt für Vegetarier und kann auch leicht veganisiert werden, indem man den Käse durch einen milchfreien Käse ersetzt.

Obwohl die USA geografisch gesehen nicht gerade in der Nähe von Italien liegen, glauben wir, dass die Detroit Style Pizza (dicke, in einem Blech gebackene Pizza) wunderbar mit einer dünnen Margherita harmonieren wird.

Unsere Version verwendet Mozzarella und Cheddar anstelle des klassischen Wisconsin-Käses sowie viel Pepperoni-Salami. Der letzte Schliff? Rote Saucen-Streifen oben drauf, eine Hommage an die Geschichte der automobilen Wurzeln der Stadt Detroit, auch Motor City genannt.

2. Steak mit gerösteten Karotten und Salsa verde

Wir mögen eine gute Pizza, ja. Aber manchmal haben wir auch richtig Lust auf ein gutes Steak. Für ein saftiges Fleisch, das innen zart und außen knusprig ist, gibt es nichts Besseres als die sengende Hitze eines Ooni Ofens.

Achte darauf, dass du ein hochwertiges, dickes Steak mit Marmorierung für mehr Geschmack wählst. Brate ein (oder sogar zwei!) davon auf einerdoppelseitigen Grilpfanne, um die typischen Grillmarkierungen zu erhalten.

Gib dazu geröstete Karotten, die zart süß und leicht gebräunt sind, eine säuerliche Salsa, füge frischen Ricotta, zerstoßenen schwarzen Pfeffer und Olivenöl hinzu und schon hast du ein gesundes, farbenfrohes Gericht.

3. Griechische Fleischbällchen und vegane Pizza mit schwarzen Oliven und Hummus

Wenn du nach Abwechslung suchst und abenteuerlustige Gaumen verführen willst, solltest du diese Keftedes (traditionelle griechische Fleischbällchen) probieren.

Meist aus einer Mischung von Lamm- und Rindfleisch, sind diese Fleischbällchen vollgestopft mit Kräutern und Gewürzen. Meistens werden sie als Mezze (mediterrane Appetithäppchen) serviert, schmecken aber auch köstlich mit Tzatziki, einem griechischen Salat, und eignen sich hervorragend als Sandwichbelag!

Ein weniger erwartetes Gericht, das aber sehr gut zu den Keftedes passt? Die Pizza mit Hummus und schwarzen Oliven. Auf einem klassischen Pizzateigboden kombinierst du Hummus mit Knoblauch, Oliven und Tomatensoße für eine leckere, mediterran inspirierte Mischung.

4. Zarter Lachs mit Zitronen und Lebkuchenkeks aus der Gusseisenpfanne

Mit dem Ooni Koda 2 Max Ofen lässt sich Lachs am besten zubereiten, vor allem, wenn er in einer Gusseisenpfanne gebraten wird.

Das Vorheizen der Pfanne sorgt für eine goldbraune, knusprige Haut, während das Filet innen schön zart bleibt. Hier haben wir es uns einfach gemacht und den Fisch nur mit Salz, Pfeffer und Zitrone gewürzt.

Du kannst deinen Lachs mit viel Gemüse und Salaten servieren, es sei denn, du möchtest noch Platz für einen riesigen Cookie mit Schokoladenstückchen lassen. Wir bereiten unsere am liebsten in einer runden Gusseisenpfanne  zu, damit der Cookie außen knusprig und innen weich und zartschmelzend ist.

Nutze die Restwärme des Ofens, um dieses Dessert zuzubereiten, und serviere es für noch mehr Genuss mit einer großzügigen Kugel Vanille-Eis.

5. Buffalo-Chickenwings und Knoblauchbrot mit Käse

Chickenwings sind einfach zuzubereiten. Serviere sie mit einer Sauce mit Blauschimmelkäse, einer klassischen Buffalo-Sauce oder eineem Dip mit Knoblauch und Parmesan und lass deine Gäste sich die Finger danach lecken. Achte darauf, sie in einer Gusseisenpfanne zu braten, um ein leicht rauchiges und knuspriges Ergebnis zu erzielen.

Der perfekte Begleiter für diese Hähnchenflügel? Knoblauchbrot mit Käse und Basilikum. Das ist nicht nur sehr lecker, sondern hilft dir auch, Teigreste loszuwerden!

Was auch immer du dich entscheidest, mit deinem Koda 2 Max zu kochen, wir haben eine Menge Tipps für dich, vom Backen von Pizzateig bis hin zur Organisation eines erfolgreichen Pizzaabends.