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Lassen Sieuns tief gehen - wir sprechen über Pfanne Pizza!

Lassen Sieuns tief gehen - wir sprechen über Pfanne Pizza!

Nach unserer Reise nach unten auf der pizza - Speicher Spur konzentrieren wir uns in dieser Woche auf Pfanne pizza... wahrscheinlich der verwöhnendste pizza-Stil, Pfannenpizza neigt dazu, einen dickeren, robusteren Boden zu haben, und ist voller toppings. Wir starten in Sizilien, wo Pfannenpizzen geboren wurden...

Die faszinierende Geschichte der sizilianischen
Pizza Sizilien hat eine reiche multikulturelle Vergangenheit, die von den verschiedenen Herrschern der Insel zurückgelassen wurde.
Obwohl die italienische Küche allgegenwärtig ist, wurden Tomaten erst Mitte des 16. Jahrhunderts in Sizilien eingeführt, so dass die pizza vorher ohne pomodori war!

Die pizza nach sizilianischer Art ist in Italien als sfincione bekannt und war die einzige Art von pizza, die auf der Insel bis Mitte des 19. Es gibt viele Geschichten darüber, wie Sfincione entstanden ist, darunter die Nonnen des königlich - San - Vito - Klosters in Palermo und ihre einfallsreiche Natur, um schlichtes Brot zu etwas zu verwandeln, das für einen Prinzen geeignet ist!.

Was ist also sfincione? Die Palermitan - version ist eine Basis im focaccia - Stil, die mit einer Vielzahl von Zutaten wie Tomaten, Kräutern, Zwiebeln, Käse und Sardellen belegt ist und weiterhin ein Grundpfeiler des täglichen Lebens ist. Jede region hat ihre eigene Versionvon sfincione, sowohl in toppings als auch in form!

Sehen Sie sich slicemongers Rezept für klassische sizilianische an...

Pizza
im Detroit-
Stil ist zweifellos die verwöhnendste aller pizza-Stile. Eine dicke, hügelige Basis mit einer knusprigen Boden Kruste, absolut verblüffend knusprigen Rändern und einem köstlichen Belag. Detroit ist die ULTIMATIVE komfortable pizza.

Detroit wurde Mitte der 1940er Jahre von Buddy’s Rendezvous kreiert und basierte auf dem Rezept der Mutter von Anna Guerra für sizilianische pizza, obwohl es einige Kontroversen gab, als ein Mitarbeiter behauptete, es sei ihr Rezept. Die markante rechteckige Form stammt von den Metall Pfannen, in denen sie ursprünglich gebacken wurde. Buddy's gebrauchte blaue Stahl Pfannen, hergestellt aus Schrott Metall, das für kleine Fahrzeugteile entwickelt wurde. Sie waren die perfekte Größe und Form für den deep - pan - pizza-Stil. Die charakteristischen sauce Streifen auf der Oberseite werden zu Ehren der Motor City of Detroit als racing stripes bezeichnet.

Der Begriff Detroit-Stil kam erst in den 1980er Jahren zum Tragen und wurde erst in den späten 2000er Jahren häufig verwendet, da er noch als sizilianischer Stil bezeichnet wurde.

Die Popularität des Detroit-Stils begann nach 2012, als Shawn Rendazzo die internationale Pizzawelt Meisterschaft von Las Vegas mit einer pizza nach Detroit gewann. Er trainierte viele pizzerias im Stil von Detroit.

Es ist ein immerwährender Favorit im Hauptquartier von Ooni, bei dem sich alle für das Eckstück begeistern. Hier erfahren Sie, wie wir.

Pizza
nach Chicago-Art die berühmteste der pan pizzas… nach Chicago-Art.
Ja, vielleicht erinnern Sie sich an eine bestimmte Marke von Mikro - Pizzen aus ihrer Jugend... Chicago Deep Dish Pizzen sind in Geschmack und Stil einzigartig. Mit seiner charakteristisch hohen Kruste und dem Teig artigen Boden wird jede Scheibe bis zum Maximum mit Käse, Fleisch und sauce beladen.

Lassen Sieuns das Jahr 1943 überspringen. Pizzeria Uno in Chicago wird häufig als Geburtsort des Chicago-Stils genannt, aber es gibt Konflikte, ob es der Gründer Ike Sewell oder der pizza chef Rudy Malnati war, der das tief Gericht zumersten Mal entwickelte. Wenn das nicht genug umstritten war, behauptet die Familie Saverio Rosati, ihr Rezept für Tieftellerpizza habe sich seit der Eröffnung der authentischen Chicago pizza durch Rosati 1926 nicht geändert! Was ist Essen ohne einwenig Konkurrenz und Kontroverse?!

Schnappen Sie sich eine Ooni-Pfanne undgeben Sie dem Rezept einen whirl für sich!

Bleiben Sie auf der Suche nach dem OG der pizza...

Pfanne Pizza

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